Resep Makanan Khas Sunda "CIRENG"

Resep Makanan Khas Sunda "CIRENG"


Cireng merupakan singkatan dari “aci digoreng”. Dari namanya, sudah bisa ditebak kalau makanan ini berbentuk gorengan. Aci sendiri merupakan panganan yang dibuat dari bahan dasar tepung sagu. Hanya tepung sagu, tidak ada yang lain. Tepung sagu yang dibuat menjadi cireng biasanya dibentuk bulat-bulat untuk kemudian digoreng. Saat ini, cireng mulai dimodifikasi dengan diberikan berbagai macam isain seperti sosis, ayam, kornet, abon, bakso, dan lain-lain.
berikut resepnya :

Bahan:

• 250 gram Ttepung kanji
• 50 gram tepung terigu serbaguna
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 2 batang seledri, iris halus

Bumbu:

• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok teh penyedap rasa ayam (opsional)
• 1 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok teh garam

Cara membuat:

1. Campurkan tepung kanji dengan tepung tapioka hingga tercampur sempurna.
2. Tambahkan daun bawang, seledri yang telah diiris halus, bawang putih yang telah dihaluskan, penyedap rasa ayam, merica, dan garam.
3. Tambahkan air panas perlahan-lahan sembari diaduk atau diuleni hingga kalis.
4. Adonan yang telah tercampur sempurna kemudian mulai dibentuk. Bentuk sesuai selera. Jika ingin pipih seperti koin, tipis saja jangan terlalu tebal. Jika ingin dibuat bulat-bulat kecil saja.
5. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Setelah panas, adonan yang telah dibentuk tadi kemudian dimasukkan atau digoreng hingga matang.